Murs Utiles
Une des grandes innovations de l'époque classique, basée sur l'expérimentation, est la conduite des arbres fruitiers en espalier palissés sur de hauts murs de pierre.
Ces murs emmagasinent la chaleur le jour et la restituent la nuit. Ils créent un micro-climat favorisant le mûrissement des fruits et la culture d'arbres sous le climat savoyard tels que le pommier, le poirier et les vignes. Ces murs en pierre servent également de refuge pour de nombreux insectes favorisant ainsi la biodiversité.
Dans notre jardin , nous avons eu l'envie de faire pousser des vignes sur notre mur en pierre.